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La locandiera
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Dispensa Analisi dei sensi
Dispensa realizzata per l'allievo dva
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Tagli della carne Bovina
Tagli di prima, seconda e terza categoria
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I tagli della carne Suina
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Tipologie di bovini
vitello e bovino
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Calcolare il resto fino a 1 euro
Insegnare a calcolare, utilizzando la scheda, il resto fino a 1 euro.
Metodo "meccanico" per la determinazione del resto.
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Fabbisogno finanziario e contratti aticici
Una selezione di argomenti tratti dal testo "Economia e gestione delle aziende ristorative 2"
fabbisogno+finanziario+e+contratti+atipi
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Marketing plan
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Ratei e Risconti
Ratei e risconti sono voci che spesso possono essere presenti nel bilancio di un’impresa, tra le quali sussistono profonde differenze.
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Studio di fattibilità per la progettazione di un'attività ristorativa
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Modello di fattura
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